萝卜排骨面

作者： Easen

用料

• 排骨
• 白萝卜
• 挂面
• 盐
• 生抽
• 葱花
• 胡椒粉
• 鸡蛋
• 葱姜
• 料酒

萝卜排骨面的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅，焯水后捞出去除浮沫

步骤 2

焯过之后的排骨继续冷水入锅，放入葱段姜片适量，加入少许料酒

步骤 3

大火烧开，小火慢炖两个小时

步骤 4

白萝卜去皮切成块儿，放入锅中

步骤 5

大火烧开后，继续小火慢炖半小时

步骤 6

撒少许盐，胡椒粉，汤就可以喝了

步骤 7

剩下的排骨汤可以用来下面，卧上一个鸡蛋，撒入少许葱末即可！

萝卜排骨面的小贴士

盐一定要最后出锅前再放，否则排骨不容易炖烂且不鲜

菜谱创建时间：2011-11-28 13:01:21