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茄子肉片打卤面的做法
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茄子肉片打卤面

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作者: Easen
Easen

茄子肉片打卤面的用料

茄子肉片打卤面的做法步骤

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步骤 1

猪肉切片备用

步骤 2

茄子切成丁 蒜切片 葱切沫

步骤 3

热锅倒入油后 放入肉片,烹入料酒,酱油后一同翻炒只七八成熟后盛出

步骤 4

锅中多倒些油,放入切好的茄丁煸炒,放入盐,少许糖,酱油,少许水煸软,加入蒜片一同炒匀

步骤 5

倒入沸水,将肉片一同煮开,直至将茄丁煮软

步骤 6

一勺淀粉,用少许水调成水淀粉,加入到锅中使其浓稠成卤汁

步骤 7

撒上葱花,加入少许味精,麻油调味,盛在煮好的面条上即可

茄子肉片打卤面的小贴士

喜欢吃辣的也可在卤汁中加入尖椒丁一同熬制

菜谱创建时间:2011-12-23 00:02:02
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