奶油泡芙

作者： 知味人生_知味

用料

• 黄油 40g
• 低筋面粉 60g
• 鸡蛋 2个
• 水 100ml
• 盐 一点点

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

水和黄油混合，小火加热到沸腾立即关火，撒入盐搅拌溶化

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌成团

步骤 4

接着再放到火上加热，小火并搅拌，直到锅底形成一层这样的面痂，关火

步骤 5

面团放一会儿降温

步骤 6

倒入打散的鸡蛋液，分次加，搅拌到融合再加下一次

步骤 7

搅拌好的面糊就是这样的，捞起来挂着的部分呈三角状

步骤 8

在烤盘上挤出一团团的小面糊。烤箱预热180度，烤25分钟。过程中会看到泡芙一点点的膨胀起来，很可爱。泡芙球冷却后，从底部穿个小洞，挤入打发的鲜奶油就可以了

菜谱创建时间：2011-10-15 20:52:16