凉拌土豆丝

作者： 卢猫娘

用料

• 土豆
• 蒜
• 干辣椒
• 盐
• 麻椒
• 醋
• 香油

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮切丝，在凉水中浸泡一会，蒜切碎

步骤 2

烧一锅水，水烧开后将浸泡过的土豆丝放入开水中煮熟

步骤 3

将土豆丝捞出漏干水分放凉，然后放入盐、蒜、香油

步骤 4

另起一个锅，放入少许油，五成热时转小火，放入麻椒和干辣椒段慢慢炸出香味

步骤 5

炸好后将麻椒和辣椒捞出，将油浇在土豆丝上，再淋上醋即可

凉拌土豆丝的小贴士

PS：我用的是麻椒，也可以选择花椒，根据个人喜好。 图释请见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_602e04d30100uz6j.html

菜谱创建时间：2011-11-22 07:35:05