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十二道锋味之-红酒烩猪蹄的做法
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十二道锋味之-红酒烩猪蹄

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作者: 卢猫娘
卢猫娘
最近在看谢霆锋的十二道锋味 瞬间变花痴 会做饭的男人真是好MAN啊 会做饭并且有阅历的男人更是好MAN啊 会做饭并且有阅历并且长得帅的更加是好MAN啊 看了这几期 对他为赵薇剧组做的那道红酒烩蹄髈看得我口水直流 今天特别试了一试 因为蹄髈太大,换成了猪蹄 但是十二道锋味微博上提供的菜谱和电视上霆锋做的有差别 我是按照菜谱来做的 只是买不到白酒醋用白酒+白醋来代替

用料

十二道锋味之-红酒烩猪蹄的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,按照图中准备好主料和配料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2,锅中放入水,香叶,白酒,白醋,黑胡椒(家里没有混合胡椒粒,用黑胡椒粉代替)。 煮开后放入猪蹄直至煮熟即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3,另起炒锅,倒入色拉油,油热后放入红洋葱,丁香,香叶,蒜头,胡萝卜,芹菜翻炒片刻。随后倒入红酒,加入煮好的猪蹄。再依次放入花椒,黄花菜,丁香,辣椒,桂皮,酱油,苏打水,水,煮开后转小火,煮2个小时即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4,我用了2个小时,猪蹄炖的非常烂。菜谱上最后一步炒辣椒我没做,我怕太辣。如果有喜欢辣的不妨试试。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

十二道锋味之-红酒烩猪蹄的小贴士

微博上提供的菜谱,我觉得不需要放丁香,因为煮好后的猪蹄虽然很好吃,但是香料的味道有些重。

菜谱创建时间:2014-08-04 20:18:00
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