巧克力蛋糕

作者： 萝莉小小小小只

用料

• 巧克力屑 适量
• 可可戚风蛋糕 一个
• 奶油奶酪 150克
• 白糖 40克
• 鱼胶粉 5克
• 酸奶 50克
• 牛奶 15克
• 淡奶油 150克
• 火龙果 适量
• 可可粉 10克
• 用料二 (装饰用巧克力棒)
• 手指饼干 200克
• 巧克力 150克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

将巧克力戚风横切成1厘米左右的切片

步骤 2

淡奶油打发好，放冰箱冷藏备用

步骤 3

鱼胶粉用3-4倍的水泡开

步骤 4

奶油奶酪隔水加热化开，加入15克牛奶搅拌均匀。然后放入酸奶搅拌均匀，想面团状

步骤 5

将1/3的的鱼胶粉和面团隔水溶化。将溶化好的，放入剩下的面团搅拌。放入打发好的奶油和可可粉搅拌均匀

步骤 6

戚风上涂一层乳酪糊，装饰上火龙果。依次交替，再倒入剩下的乳酪面糊抹平表面

步骤 7

步骤 8

溶化巧克力，将手指饼干沾上巧克力放一旁至冷却

步骤 9

将巧克力摆放在蛋糕周围，表面撒上些许巧克力屑。系上装饰丝带，完成

菜谱创建时间：2011-11-21 19:55:53