韭菜虾仁炒鸡蛋

作者： 徐小熊

用料

• 冻虾仁 12个
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 两枚
• 盐 适量

韭菜虾仁炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

冻虾仁放入冷盐水中解冻，冲洗干净备用。韭菜摘洗干净，切5cm长。鸡蛋打入碗中，加少量水打散。

步骤 2

中火烧热油，把鸡蛋液均匀倒入锅中，蛋液刚凝固时，划成大块蛋饼盛出备用

步骤 3

不用重新起锅，加入虾仁，翻炒几下，加入韭菜和盐，翻炒至韭菜7成熟。再倒入之前炒好的蛋饼，翻炒均匀后出锅。

韭菜虾仁炒鸡蛋的小贴士

一定要在加鸡蛋之前加盐炒制，不然味道会不均匀

菜谱创建时间：2011-11-19 18:29:37