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大厨老爸的羊肉汤的做法
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大厨老爸的羊肉汤

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作者: 徐小熊
徐小熊

大厨老爸的羊肉汤的用料

大厨老爸的羊肉汤的做法步骤

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步骤 1

羊肉泡在清水(凉水)中两个小时,每一个小时换一次水。两小时之后,切5cm左右的块儿。

步骤 2

材料准备:葱段三段(每段5cm)香菜切碎末,白萝卜切滚刀块

步骤 3

锅中清水+料酒,大火烧开,羊肉放入飞水1mins~2mins。捞出冲净浮沫。

步骤 4

另起汤锅,清水+葱段,大火烧开,放入羊肉块。再次开锅后转小火,炖40mins。

步骤 5

再放入白萝卜块,炖20mins~30mins。

步骤 6

汤碗中先调入适量白胡椒粉、盐和香菜末,把羊肉汤倒入碗中。

大厨老爸的羊肉汤的小贴士

绝对能有效除去羊肉的膻味

菜谱创建时间:2011-11-07 11:51:02
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