茄子炒年糕

作者： 曾姐

用料

• 紫茄子200克
• 年糕150克
• 食用油，酱油，盐适量，葱
• 辣椒一颗，不吃辣的不放
• 味精 少许

茄子炒年糕的做法步骤

步骤 1

把茄子切成长4-5厘米左右、款1厘米左右的条状

步骤 2

年糕最好买现成的小年糕，洗干净备用。

步骤 3

把茄子入油锅炸熟，沥干油分。

步骤 4

用剩下的油适量加入辣椒、年糕，盐，酱油适量翻炒。

步骤 5

年糕熟时加入炸熟的茄子，再翻炒几下。

步骤 6

放入少许味精，撒上葱，即可出锅装盘

菜谱创建时间：2011-11-17 19:08:32