xo酱烧排骨

作者： 东野不吾

妈妈给我一罐从台湾带回的xo酱，正好用来改良我的酱烧排骨。老公喜欢所有入口即化的肉类，我则喜欢有点嚼头的食物，怎样让两个人都满意，我用了点小心思。爱上一个人就是这样，你想用尽心力让他开心，不过也别委屈了自己。

用料

• 排骨 半斤
• 姜 少许
• 大葱 少许
• 豆瓣酱 一勺
• xo酱 两勺
• 魔芋 适量
• 白萝卜 适量
• 杏鲍菇 适量

xo酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

洗净排骨，姜切片，大葱切段

步骤 2

水滚后，入排骨，去除血水后捞出

步骤 3

将排骨，姜，大葱放入高压锅，放少量水。水没过排骨即可。大火5分钟

步骤 4

高压锅排气后开盖，加入豆瓣酱和xo酱，开大火烧滚。

步骤 5

将3放入砂锅，小火煲20分钟。

步骤 6

放入适量魔芋，白萝卜，杏鲍菇 或其他蔬菜亦可。

步骤 7

等汤汁收干5成，即可出锅。

xo酱烧排骨的小贴士

为了增加口感，放进不少蔬菜，特别是魔芋，吸收了汤汁，味道很好！

菜谱创建时间：2011-11-15 20:05:40