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西式炒饭的做法
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西式炒饭

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作者: 半岛
半岛
所谓西式炒饭最重要的材料就是番茄吧,也就是可以自己随意变换材料的茄汁炒饭。只不过叉烧腊肉等是中国独有,用上的话就不好成为“西式”了。。。第一次做,熬番茄的时候烧糊了,下回切记要加点点水!是某人最喜欢的炒饭呀,可惜没吃到。。。

用料

西式炒饭的做法步骤

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步骤 1

把樱桃番茄汆烫5分钟,剥皮,放入小锅加少量水熬成茄汁

步骤 2

摊蛋饼,稍凉后切丁备用

步骤 3

火腿切丁,放入热油中炒热煎香后起锅备用

步骤 4

胡萝卜甜椒切丁,入热油中翻炒

步骤 5

茄汁拌入蔬菜丁中,加少量水,焖煮片刻

步骤 6

加调料,放入火腿、鸡蛋一同大火炒热

步骤 7

放入晾凉的白米饭拌炒,均匀后起锅

西式炒饭的小贴士

小番茄要多一点才能熬出足够的汤汁裹在每一粒饭上哦~

菜谱创建时间:2011-11-14 18:44:34
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