蒜蓉开背虾

作者： 知味人生_知味

用料

• 鲜虾 （要选择新鲜的活虾来做，不然腥味很大，影响味道。冰鲜比较适合炒制）
• 大蒜
• 朝天椒 适量

蒜蓉开背虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去虾枪

步骤 2

在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断

步骤 3

挑出虾线

步骤 4

把虾展开，用刀背顿一顿虾肉

步骤 5

用料酒，盐和少量糖腌制30分钟

步骤 6

蒜切末，用适量油拌匀

步骤 7

腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈

步骤 8

烤箱预热220度，烤8-10分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-15 12:41:02