鸡肉芦笋披萨

作者： 赧水水❤

用料

• 小麦面粉 100G
• 酵母粉
• 黄油 15G
• 番茄 一个
• 洋葱
• 大蒜 一瓣
• 罗勒叶 几片
• 火腿 一根
• 鸡胸肉 70G
• 培根 三片
• 芦笋 六颗
• 奶酪碎
• 橄榄油
• 胡椒粉
• 盐
• 糖
• 红椒粉
• 柠檬汁
• 欧芹碎

鸡肉芦笋披萨的做法步骤

步骤 1

饼皮制作：酵母适量，用水溶解，加入小麦面粉中，加水将面粉和好成团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。一个半小时后，面团约发酵到两倍大，取出，加适量黄油用后油法揉匀（后油法百度查看），继续发酵。一个小时以后将面团取出，擀成饼皮，烤盘上抹橄榄油，将饼皮放在烤盘上，用叉子或筷子在饼皮上均匀插孔

步骤 2

有pizza酱的可以直接将酱抹在饼皮上，没有的也可以自己制作： 番茄去皮，切成小末，洋葱切小末，蒜切末，罗勒切碎，所有材料放入锅中，加三倍体积的水，加盐和糖，胡椒粉，红椒粉（有意大利香料的最好），煮开后盖上锅盖慢煮三十分钟，一直到汤汁收干粘稠为止

步骤 3

火腿切斜片，芦笋切小丁，洋葱切小丁

步骤 4

鸡肉切快，加胡椒粉、几滴柠檬汁腌好，培根切小丁。热锅不放油，放培根煎香，盛出。用培根出的油煎鸡肉，将鸡肉煎至半熟

步骤 5

pizza酱放凉后，均匀抹在饼皮上，最外圈两至三厘米不要抹。然后撒上一层奶酪碎，可以这里多放一点，然后铺上火腿片和鸡肉块，均匀撒芦笋和洋葱末和培根碎，再在所有料上撒一层奶酪碎，这样就可以将所有料hold在饼上了。最后任意撒一层欧芹碎

步骤 6

烤箱200度，25分钟

菜谱创建时间：2011-11-10 11:58:17