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卤鸡翅的做法
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卤鸡翅

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作者: 赧水水❤
赧水水❤

卤鸡翅的用料

卤鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅焯水

步骤 2

锅中放油,放花椒粒和干辣椒爆香,加高汤烧开,放姜片,桂皮,草果,八角,香叶,盐,糖,生抽,老抽,料酒,花椒粉,辣椒粉(没算量,根据个人口味任意加的,一边调配一边尝试)

步骤 3

卤汁做好后,放鸡翅煮熟,盖上锅盖焖一夜即可

卤鸡翅的小贴士

个人觉得鸡翅捞出后放冰箱冷藏食用口感更好。 卤水可以重复使用。卤水中的料过滤后,将卤水密封冷藏保存,可保存一至两个月。

菜谱创建时间:2011-11-07 09:18:52
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