炸素肉

作者： 一泓秋水

用料

• 鲜蘑菇 500g
• 鸡蛋 2个
• 炸鸡粉 20g
• 精盐 依据个人口味添加
• 淀粉
• 面粉

炸素肉的做法步骤

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步骤 1

鲜蘑菇洗净，撕成条状

步骤 2

放精盐，炸鸡粉拌匀，放置15分钟

步骤 3

滤掉水分，加入蛋液搅拌均匀

步骤 4

放入淀粉，面粉搅拌成糊状

步骤 5

锅内放油，七成热时，入锅油炸

步骤 6

呈焦黄状时，捞起，入盘。

炸素肉的小贴士

鲜蘑洗后，控干水，加精盐后出水后滤净，防止。加蛋液和淀粉搅拌，如果太稀，可加入少许面粉，以防入锅油炸时水分过多，油溅出。

菜谱创建时间：2011-11-10 11:40:38