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豆渣蔬菜鸡蛋饼的做法
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豆渣蔬菜鸡蛋饼

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作者: 一泓秋水
一泓秋水

豆渣蔬菜鸡蛋饼的用料

豆渣蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

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步骤 1

煮熟豆浆后,过滤残渣,备用

步骤 2

南瓜、红薯洗净后蒸熟,加入豆渣中,碾成泥状,搅拌

步骤 3

胡萝卜洗净,搽成丝儿,葱白切细丝儿

步骤 4

菠菜洗净后,入开水焯后,挤干水分,切成小段

步骤 5

蛋液加入白糖搅拌均匀

步骤 6

将胡萝卜丝儿、菠菜段、葱丝儿、蛋液加入豆渣泥中,搅拌均匀

步骤 7

最后加入干面粉,调和至黏稠状

步骤 8

锅内油温七成热时,用小勺取豆渣泥,弄成圆形,入锅

步骤 9

小火油煎,轻轻翻动,呈两面焦黄时即可。

豆渣蔬菜鸡蛋饼的小贴士

如果是糖尿病人,可不加白糖,南瓜本身味甜,而且利于糖尿病人服用,也可将紫薯换成红薯。蔬菜的选择可多样化,因个人口味随意加减。 我这款没有加菠菜。如果个人爱好,可将葱白换成菠菜效果会更好。

菜谱创建时间:2011-11-13 20:32:07
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