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花生炖猪蹄的做法
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花生炖猪蹄

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作者: 贝珠赤
贝珠赤

花生炖猪蹄的用料

花生炖猪蹄的做法步骤

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步骤 1

将猪蹄洗净,每只猪蹄切成四块。冷水下锅,焯一下水。

步骤 2

花生米洗净后放碗里泡上10分钟,备用。

步骤 3

锅中倒入适量的油,待油温5成热时,放入调料煸香,然后放入猪蹄一起煸炒,待猪蹄外皮起金黄色,放入白糖、蕃茄酱、生抽略煸炒一会,随后倒入1听啤酒、加入老抽及1小碗水。

步骤 4

大火炖5分钟,加入泡好的花生米一起翻炒均匀,待开锅后转小火慢炖。

步骤 5

期间需翻炒几次,一是尝味,随时可调味道,再次也可让猪蹄均匀着色入味。

步骤 6

小火慢炖至汤汁基本收干即可出锅。

花生炖猪蹄的小贴士

这是一道美味又养颜的菜,喜欢的朋友可试试。嘿嘿。。。

菜谱创建时间:2011-11-05 21:52:25
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