青椒炒油渣

作者： 希洛大大大大人

用料

• 油渣
• 猪油
• 青椒
• 蒜

青椒炒油渣的做法步骤

步骤 1

油渣就是炼完猪油的肥肉渣

步骤 2

锅里放一丁点猪油，然后油渣入锅，翻炒几下，然后倒一点水进去，基本满过一般的油渣即可，稍稍把油渣焖一会儿焖软一点儿

步骤 3

至水收干，看油够不够，不够就加猪油，平时炒菜的分量即可。油渣扒拉到一边儿，蒜片儿下锅，爆香，青椒入锅稍稍翻炒，油渣扒拉回来一起翻炒。加盐

步骤 4

加一丁点水。焖一会儿，水收干，青椒断生即可

步骤 5

一点味精调味

青椒炒油渣的小贴士

家里炸完猪油的油渣用来炒！！！超级好吃的！！！！！ 如果油渣带皮！！！一开始要多放点水煮软！！！不然咬不动！！！！ 还有啊，炼猪油炸肥肉的时候，要按照五花肉的切法来切肥肉，那样炸出来的油渣来炒是最理想的，这个！！这个没有切好。。TUT ！！！

菜谱创建时间：2011-11-04 22:55:38