红枣薏米银耳羹

作者： 陆阿姨小馆

记得小时候吃八宝粥， 最爱的就是其中的薏米， 那时候还不懂薏米的功效， 后来才知道原来薏米能健脾去湿， 最适合缺乏运动的上班族。 很多人上班一坐就是一天， 脾主管肌肉，久坐使气机郁滞，就会影响脾的功能。 身体也会产生湿气，更觉的身体沉重，整个人懒懒的。 这时候可以吃点薏米，就有利于去湿气、健脾脏。 除了薏米，这道甜羹里还有莲子、银耳、红枣， 莲子能养心安神、提高睡眠质量， 银耳润肺养颜，红枣补气益血， 是一道可以经常吃的滋补甜羹。

用料

• 薏米
• 莲子
• 红枣
• 银耳
• 冰糖

红枣薏米银耳羹的做法步骤

步骤 1

薏米、银耳用冷水浸泡20分钟，银耳泡发后剪去根部，大块的银耳可以剪成小块

步骤 2

所有材料洗净入锅，加适量清水，武火煮沸后转文火熬煮2小时左右至薏米开花、银耳软糯为止。当然您也可以根据自己的口味掌握熬煮时间

步骤 3

出锅前加入适量冰糖或白糖调味

红枣薏米银耳羹的小贴士

陆阿姨小提示： 1.莲子无需浸泡，直接放入冷水中煮出来的才会酥。 有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。 对材料不熟悉的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要家里有糖，配上我们的材料包就可以煲一锅养生甜羹啦。

菜谱创建时间：2011-11-04 10:02:02