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猫头鹰巧克力杯蛋糕的做法
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猫头鹰巧克力杯蛋糕

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猫头鹰巧克力杯蛋糕的用料

猫头鹰巧克力杯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

巧克力掰碎,混合 巧克力、可可粉、热咖啡和糖。

步骤 2

混合面粉、盐和小苏打,过筛待用。

步骤 3

混合 油、蛋、白醋和香草精,倒入混合好并放凉的巧克力咖啡溶液中。再将干性材料倒入,切拌均匀。

步骤 4

将面糊倒入一次性裱花袋,均匀的分装在纸杯里。(与原方一样,使用的是中等纸杯,正好12个。)

步骤 5

预热烤箱175℃,烤17-19分钟,牙签插入后没有面糊带出既烤好了。取出放凉后脱模。

步骤 6

-----------------------------【蛋糕装饰部分】------------------------------

步骤 7

隔水融化巧克力,奥利奥从中间剖开。

步骤 8

眼睛的部分:蛋糕沾上黑巧克力溶液,将奥利奥黑色朝下那面黏在蛋糕上,选两颗彩色巧克力豆沾上巧克力液体黏在白色饼干芯的部分。

步骤 9

嘴的部分:在饼干与饼干的蛋糕体上用刀戳一个1cm的口子,把黄色或橘色的巧克力豆塞进去。

步骤 10

等稍微凝固的时候用牙签在另一头拉出几根呆毛。就完成了!

猫头鹰巧克力杯蛋糕的小贴士

IKEA的巧克力排偏甜,所以在糖的部分减了很多,可以根据自己的耐受度增减。 与原方不同,把糖提前融化在巧克力咖啡液是为了方便尝甜度,对甜度和分量转换没概念可以用这个方法,很好用。 因为甜度减低,所以减少了盐的用量,如果增加糖的话可以适度增加盐的量。

菜谱创建时间:2011-11-01 23:42:17
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