蔓越莓桃胶银耳羹

作者： 陆阿姨小馆

食疗价值：美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃 汤品介绍： 这道蔓越莓桃胶银耳羹在我们家很受欢迎。 蔓越梅是酸酸甜甜的，桃胶是QQ的，口感上比较丰富。 桃胶就是传说中的“桃花泪”，能美容养颜、和血益气。 民间也有“想要皮肤好，桃胶离不了”的说法。 桃胶和同是美容佳品的银耳一起煮， 无论从口感还是从功效上来讲都是绝配。

用料

• 蔓越莓
• 桃胶
• 银耳

蔓越莓桃胶银耳羹的做法步骤

步骤 1

桃胶浸泡一天，至少12小时以上。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水反复清洗后，掰成小块

步骤 2

银耳冷水泡发后，把银耳黄色的根部去掉，掰成小朵。蔓越莓略洗干净即可

步骤 3

桃胶、银耳一起放入锅内，加适量水。大火烧开转小火慢炖1.5~2小时，直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶，可以继续加长炖制时间

步骤 4

银耳粘稠后，加切成小块的梨，烧5分钟，再加入蔓越莓和冰糖，慢火烧至冰糖完全融化即可

蔓越莓桃胶银耳羹的小贴士

陆阿姨小提示： 1.银耳用冷水泡发 2.把梨换成苹果也可以，用苹果煮出来的甜羹颜色会深一些，口感会更偏酸甜。 有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。 对材料不熟悉的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要家里有糖，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

菜谱创建时间：2011-11-01 16:45:23