用APP打开
山药鸡翅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

山药鸡翅

7695人浏览 162人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 果酱婆婆
果酱婆婆

山药鸡翅的用料

山药鸡翅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡翅中用专用剪刀或菜刀中间剪开一分为二。

步骤 2

鸡翅加姜丝、料酒、一点盐腌一小时以上。

步骤 3

取出鸡翅,去姜丝,用厨房纸吸去水份。

步骤 4

铸铁锅烧热加一点油,放鸡翅翻炒至表皮收紧上色。

步骤 5

倒入约150ml橙汁,挤几滴柠檬汁,盖上盖子,盖上加多半杯水,调小火。待盖子上的水收干后,开盖,下切成滚刀块的山药,加盐,盖上盖子接着煮。

步骤 6

打开盖子,加适量酱油,调大火收干汤汁即可。

山药鸡翅的小贴士

1.柠檬汁可放可不放。 2.如不加酱油,最后的成品颜色过淡。适量酱油可增色提香,建议用鲜味酱油,实在没有用生抽,不可用老抽。 3.我用的铸铁锅,所以橙汁用量很少,如果用其他的锅,视实际情况调整橙汁用量。

菜谱创建时间:2011-10-25 15:09:12
换个做法