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香辣豆豉鱼的做法
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香辣豆豉鱼

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作者: 云上日子
云上日子

香辣豆豉鱼的用料

香辣豆豉鱼的做法步骤

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步骤 1

先将鲫鱼洗净,控干水。将鱼表面抹些盐腌制一会

步骤 2

豆豉用水泡开

步骤 3

小葱切成小段,姜切碎

步骤 4

锅中放适量油烧热,将鱼放入锅内两面煎黄

步骤 5

倒入适量的料酒和水

步骤 6

放入豆豉、姜、剁辣椒,浇点老抽,盖上锅盖闷至水干

步骤 7

起锅前放味精和撒上葱段

香辣豆豉鱼的小贴士

鲫鱼因事先抹了盐,剁辣椒也是咸的所以就不用再放盐了。

菜谱创建时间:2011-10-23 19:22:38
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