手工三色糯米糍

作者： 木又寸

嘴巴馋了想吃糯米糍？别去摩提工房了，自己动手试试吧！甜味随心调节，百变口味由你创造，佐茶聊天，早餐零食的最佳选择——手工多味糯米糍！

用料

• 蓝莓干 适量
• 糯米粉 100g
• 玉米粉 30g
• 牛奶 150g
• 可可粉 适量
• 蓝莓果酱 适量
• 黑芝麻 适量
• 蜂蜜（枫糖）
• 糯米粉（当手粉） 适量

手工三色糯米糍的做法步骤

步骤 1

因为馅儿料是现成的，已经够甜了，所以面皮就不再加糖了。糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶180毫升放在一个碗里搅成无颗粒的面糊（最好硬一点，这样做出来的团子才够Q弹)

步骤 2

蒸锅烧开水，把碗放进去蒸20分钟，取出放凉后手里抹点油把蒸好的面团挖出来

步骤 3

取适量糯米粉铺在盘子里，微波40秒，用这些熟糯米粉来做手粉，做剂子擀皮就不会粘手了

步骤 4

把糯米面团搓成长条，揪成6个剂子，按扁擀薄，把红豆沙或蓝莓果酱包进去，团起来揉圆

步骤 5

用毛刷刷去皮上多余的手粉，原味的就做好了

步骤 6

取2个包好的糯米糍在可可粉里滚一下，均匀地裹上可可粉，就成了可可味儿的

步骤 7

剩下的刷上枫糖或蜂蜜，滚上炒熟的黑芝麻即可。

手工三色糯米糍的小贴士

1.吃不完的可以放进密封盒里冰箱保存 2.如果有椰丝，外面还可以裹椰丝的 3.也可以根据爱好包入老酸奶；或者在和糯米团的时候用冲好的红糖水代替牛奶，就是黑糖口味的了。

菜谱创建时间：2011-10-21 11:38:13