摊咸食

作者： 紫色星辰

一直很爱吃老妈摊的咸食，金黄色的小圆饼，又好看，又好吃！现在已为人妇的我也来给我的亲亲老公做做看，(*^__^*) 嘻嘻……

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 水
• 香葱
• 胡萝卜
• 盐

摊咸食的做法步骤

步骤 1

将水缓缓倒入面粉中，沿一个方向搅动成面糊。

步骤 2

打入鸡蛋，和面糊搅匀。

步骤 3

香葱切碎，胡萝卜擦成细丝，倒入面糊中，搅匀。

步骤 4

根据口味放适量盐。

步骤 5

锅烧热，放一点点油，锅底上薄薄一层就可以。

步骤 6

倒入面糊，摊成圆形，待一面煎成金黄色色后翻面继续煎。两面都煎好后就可以出锅了。

摊咸食的小贴士

油一定要够少，油多了咸食会容易碎。 香葱、胡萝卜一定要碎，否则影响美观，也使咸食易碎。 喜欢吃软一点的就少煎一会，喜欢吃酥一点的就多煎会。

菜谱创建时间：2011-10-19 11:07:05