好吃易做【酱香饼】

作者： 璐稔

用现成的拌饭酱，快速做出酱香四溢、酥脆可口的【酱香饼】。

用料

• 饼子所需食材：面粉、热水、凉水
• 调料：海天拌饭酱、食用油、花椒粉、葱花

好吃易做【酱香饼】的做法步骤

步骤 1

1/2量的面粉中先倒入一些开水，快速搅匀。

步骤 2

再在剩下的面粉中倒入适量凉水。

步骤 3

搅拌成雪花片状。

步骤 4

将所有面粉揉在一起，盖上饧15分钟。

步骤 5

然后反复揉匀。

步骤 6

擀成稍薄的大面皮，淋上一些食用油。

步骤 7

捏着四个角分别向中央蘸几下，油就均匀分布在面皮上了。

步骤 8

再洒一些花椒粉。

步骤 9

卷起。

步骤 10

再沿长轴卷。

步骤 11

卷成饼状，压扁。

步骤 12

擀开。

步骤 13

锅里放入少许油，将饼搁入，受热鼓包后。

步骤 14

翻面，注意小火，不要烙糊了，烙至两面金黄。

步骤 15

挖一勺海天拌饭酱，抹在饼的表面。

步骤 16

撒上一些熟芝麻和葱花。

步骤 17

香酥诱人的【酱香饼】就可以出锅了！

菜谱创建时间：2014-03-23 19:11:18