香煎烟熏三文鱼配抹茶芥末酱

作者： 就叫我陳先生

三文鱼不一定非要吃鱼生才好吃！，换个方式试试烟熏三文鱼，同样也有好味道

用料

• 液体奶油 两大勺
• 烟熏三文鱼柳 1块
• 抹茶粉 适量
• 芥末 适量

香煎烟熏三文鱼配抹茶芥末酱的做法步骤

步骤 1

烟熏三文鱼，撒上海盐稍微腌制10分钟这个样子

步骤 2

取出平底锅，大火加热平底锅，等锅冒烟的时候，加入一勺橄榄油，然后放入鱼柳

步骤 3

煎鱼的时候切记翻面，每个单面30秒左右，然后再翻。切记用小火煎鱼

步骤 4

再煎鱼的时候，用小勺子往鱼柳上浇液体奶油，让鱼肉吸收奶油的香味

步骤 5

鱼煎好后，拿出。开始调制抹茶芥末酱。抹茶粉对冷开水，洗手，再加入芥末。根据个人口味加入

步骤 6

最后一起装盘

香煎烟熏三文鱼配抹茶芥末酱的小贴士

新鲜的三文鱼通过烟熏后，仍然保持着鱼生的鲜味但是还有淡淡的烟熏味。相比较新鲜的三文鱼，烟熏的三文鱼更好买

菜谱创建时间：2011-10-17 20:38:03