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紫薯小吐司的做法
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紫薯小吐司

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紫薯小吐司的用料

紫薯小吐司的做法步骤

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步骤 1

准备……

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机桶依次放入牛奶,蛋液,盐,细砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开启自动和面,15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后开启发酵面团,18分钟和面后开始发酵。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯馅: 将紫薯去皮后,切成厚片,放入蒸锅蒸熟,然后趁热压成泥,加入细砂糖+炼乳,拌匀即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份124克左右。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的面团,分别擀成长方形,在上面涂上紫薯馅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将底边压薄,由上至下卷起来,收口捏紧。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵后,刷上蛋液,撒上芝麻。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,中下层,上下管160度18分钟。

菜谱创建时间:2016-01-21 18:57:13
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