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榴莲班戟的做法
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榴莲班戟

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作者: 雨鸾
雨鸾

榴莲班戟的用料

榴莲班戟的做法步骤

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步骤 1

1,鸡蛋打入盆中,加糖粉打匀 2,倒入牛奶,搅拌均匀成牛奶蛋液 3,倒入色拉油,搅拌均匀 4,低筋面粉过筛入牛奶蛋液中,直接用手动打蛋器搅匀 5,做好的面糊过筛一遍,(这一步必不可少,可以去除面糊中的残余疙瘩) 6,面糊放冰箱冷藏室静置半个小时 7,静置好的面糊滴几滴色香油

步骤 2

8,平底锅做火上,一定开最小火,大火容易糊 9,锅底刷一层薄油,油不要太多(尽量用不粘锅来做),薄薄的一层即可 10,锅热以后舀一勺面糊,倒入锅中,快速的转动锅子,摊成薄饼 11,等到锅内的饼,遇热鼓起来以后,用筷子轻轻的将饼边掀一下,倒扣入平盘中晾凉

步骤 3

12,淡奶油加适量糖,打至能保持花纹的状态,放冰箱冷藏 13,取一张饼皮,光滑的一面朝下。用裱花袋装入打好的淡奶油,在饼皮的中间挤上四条淡奶油 14,奶油上放适量榴莲肉 15,在榴莲上再挤一层奶油 16.先将饼皮折向中间,然后上下折过来,左后折上左边,然后把包好的班戟翻过来,光滑的那面朝上即可

菜谱创建时间:2016-01-20 09:52:44
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