火腿鸡蛋吐司片

作者： 玲珑解语

快手早餐！

用料

• 吐司 2片
• 鸡蛋 3个
• 火腿（或培根） 2片
• 植物油 适量

火腿鸡蛋吐司片的做法步骤

步骤 1

吐司片用小刀将中间切出正方形，拿出中间部分，鸡蛋1个打散备用。

步骤 2

不粘锅加热，放适量植物油，放吐司片，将打散的鸡蛋液倒入吐司中间，每个吐司片倒半个鸡蛋液。

步骤 3

放入火腿片，鸡蛋用分蛋器将蛋白、蛋黄分开，先倒入蛋白，再将蛋黄轻轻放在上面。

步骤 4

盖上锅盖，加热一分钟后关火，不要打开盖子，焖大概10分钟即可。

火腿鸡蛋吐司片的小贴士

1、挖出的吐司片可以切条，一起放入煎锅中，放适量盐和黑胡椒，脆脆的很好吃。 2、如果觉得蛋白蛋黄分开较麻烦，可以打散放在里面，比较快手。 3、可以加些芝士碎在里面，味道更佳。 4、因为用的不粘锅和火候不同，10分钟后打开锅盖，用手轻按蛋黄，凝固了即可，如果没有，盖上锅盖开火加热半分钟，再继续焖至蛋黄凝固。

菜谱创建时间：2016-01-19 12:20:05