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章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子

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作者: 玲珑解语
玲珑解语
和儿子超爱吃这个,外面卖的味道越来越差,价格却越来越贵,在淘宝上淘到了一切材料,现在可以随时在家享受美味了!大块的章鱼,QQ的丸子,让人欲罢不能呀!

用料

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,章鱼整个在滚水中焯一下,几秒钟就可以,切成小块,虾去壳去虾线,切小块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

章鱼烧粉加鸡蛋、水搅拌均匀,有少量面疙瘩不用理会,静置一会,再搅拌一下就没有了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱和卷心菜洗净切碎丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具小火加热,记住,全程都是小火操作。用毛刷抹上一点油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入方便的容器中,倒入模具,八分满。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入章鱼、虾、洋葱、卷心菜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒满模具

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用签子翻转小丸子,上面的面糊会留到下面,将多余的的部分整理下,呵呵,孰能生巧,不难,但表达不清楚,亲们实际操作就知道了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小丸子变得金黄,有弹性就好了,装盘,放上青介辣酱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花。

章鱼小丸子的小贴士

1、章鱼烧粉可以用低筋面粉代替 2、面糊中没有放盐,因为我家口味较清淡,照烧酱很咸,口味重可在面糊中加点盐。 3、青介辣酱(辣根)千万不要挤在小丸子上,呵呵,掌握不好尺度,就会一把鼻涕一把泪了,用牙签在每个小丸子上沾一点就可以了。 4、沙拉酱可以放在裱花袋或结实的食品袋中,在下面剪个小小的口子,就能挤出漂亮的线条了。 5、照烧酱如果没有,在下厨房里搜,有具体做法,呵呵,其实淘宝就可以搞定的。 6、这些材料我做了35个小丸子

菜谱创建时间:2014-03-11 18:58:59
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