自制黄姜粉

作者： 雨后彩虹-153

黄姜具有药用价值，也是天然的黄色色素。新鲜黄姜或者干黄姜煲汤据说是很补的，晒干磨成粉。可以做盐焗鸡，做出来的颜色特别漂亮，卤制或红烧猪肉 鸡 鸭肉类可以起增香和上色的效果。中央电视台的美食节目味道中国就有介绍过黄姜。

用料

• 黄姜 随意

自制黄姜粉的做法步骤

步骤 1

黄姜的叶子是长这样子的，我也是第一次见

步骤 2

黄姜是长这样子的。

步骤 3

长在土里的黄姜

步骤 4

长在土里的黄姜

步骤 5

刚挖出来的黄姜

步骤 6

刚挖出来的黄姜

步骤 7

黄姜用水洗干净，多洗几次。用刷子刷干净泥土。

步骤 8

切片晾晒

步骤 9

晾晒

步骤 10

这是晒了一天的样子

步骤 11

大太阳晒3～4天就可以了。晒到这个样子就可以磨了。

步骤 12

放到研磨杯里磨成粉就可以了，尽量磨细一点方便实用。

步骤 13

磨好的黄姜粉

步骤 14

成品

步骤 15

用干净无水的瓶子装起来。

步骤 16

用干净无水的瓶子装起来。

步骤 17

用干净无水的瓶子装起来。

步骤 18

磨好的黄姜粉用干净无水的瓶子装起来。

菜谱创建时间：2016-01-18 17:42:33