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口感丰富的【辫子面包】的做法
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口感丰富的【辫子面包】

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作者: 九色鹿
九色鹿

口感丰富的【辫子面包】的用料

口感丰富的【辫子面包】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法将材料放入面包机揉至扩展阶段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团,排气按扁,将温水泡软并沥干的蔓越莓铺在面团上,反复折叠使蔓越莓均匀分布在面团中,滚圆备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量分割成六个等份,滚圆松驰15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将分割好的面团,擀成椭圆形翻面后自上而下卷起,将收口处和两端捏紧整理成圆柱形。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把圆柱形面团分别搓成同样长度的长条形,三长条为一组。从中间向两端辫成辫子形状,盖保鲜膜进行最后发酵

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵约2倍大

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷全蛋液,表面撒大杏仁片,蔓越梅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘焙:200度上下火,中层,18分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

菜谱创建时间:2016-01-18 14:55:05
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