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清炖牛尾汤的做法
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清炖牛尾汤

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作者: 呤儿
呤儿

清炖牛尾汤的用料

清炖牛尾汤的做法步骤

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步骤 1

牛尾冷水下锅焯出血沫,冲洗干净后重新加水煮沸,放入蒜瓣,焖煮至少2小时;

步骤 2

水量最好一次加够,中途补充的话要加热水;煮到牛尾想要的酥烂程度,加盐调味,撒青蒜上桌。

清炖牛尾汤的小贴士

我家煮牛羊肉,去腥从不用酒,避免味道会酸;诸如山楂、红枣和大蒜都有效,汤里加蒜瓣不仅去腥,还容易煮出白汁的效果,汤却不带蒜味儿;起锅前丢一把青蒜香煞侬!

菜谱创建时间:2016-01-14 14:17:22
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