四季甜品鲜芋仙

作者： 微体社区

四季都受欢迎的经典甜品鲜芋仙，朋友小聚或者逛街累了的午后，都喜欢来一份，当宵夜也很不错！做法其实非常简单噢，自己DIY的甜品，吃起来也特别有滋味呢！

用料

• 红薯粉/木薯粉 500克
• 南瓜 适量
• 红薯 适量
• 紫薯 适量
• 芋头 适量
• 红豆 适量
• 莲子 适量
• 糖 适量

四季甜品鲜芋仙的做法步骤

步骤 1

提前一晚浸泡红豆，将红豆入锅加水，放糖。

步骤 2

煮开10分钟后关火闷熟，再重复煮开，关掉火闷着就可以了。

步骤 3

将南瓜、紫薯、芋头、红薯去皮，切成小块。

步骤 4

上蒸锅，蒸熟烂。

步骤 5

依次取出蒸好的食材，放在容器中，捣烂，加糖和红薯粉，搅拌，直到成团。

步骤 6

依次取出蒸好的食材，放在容器中，捣烂，加糖和红薯粉，搅拌，直到成团。

步骤 7

依次取出蒸好的食材，放在容器中，捣烂，加糖和红薯粉，搅拌，直到成团。

步骤 8

搓成长条后切开。

步骤 9

一个个待煮的芋圆了。

步骤 10

为了防止粘黏，可以在每个芋圆外面再裹一些红薯粉。

步骤 11

锅中水烧开后放入芋圆，待芋圆浮起来后再煮一会就可以了。

步骤 12

捞出后放入冷水中，让芋圆的口感更Q。

步骤 13

紫薯芋圆要放在最后并且和其他芋圆分开煮，因为紫薯会掉色。

步骤 14

把芋圆从冷水中捞出，放入事先煮好的红豆汤里。

步骤 15

几颗莲子点缀！

步骤 16

完成！

四季甜品鲜芋仙的小贴士

1、上蒸锅，不同的食材易熟的时间不同，易熟顺序依次是：南瓜、红薯、紫薯、芋头。 2、为了防止粘黏，可以在每个芋圆外面再裹一些红薯粉。 3、芋圆烧好，捞出后放入冷水中，让芋圆的口感更Q。 4、紫薯芋圆要放在最后并且和其他芋圆分开煮，因为紫薯会掉色。

菜谱创建时间：2016-01-13 22:26:12