猪肉丸子汤的家常做法【麻辣空间菌汤底料版】

作者： 夏家耳

猪肉丸子汤主要以猪肉丸子为主材料熬制的汤，这款汤做法简单，口感清淡，非常适合肠胃不好或者养生的人吃。这次特别用了麻辣空间的菌汤底料做的，感觉特别的鲜美，大家也可以尝尝。

用料

• 猪瘦肉 500g
• 芹菜叶子 少许
• 葱白 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 姜蒜 适量
• 麻辣空间菌汤底料 适量

猪肉丸子汤的家常做法【麻辣空间菌汤底料版】的做法步骤

步骤 1

将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥，姜蒜切末，葱白切末，然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下，将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀，码制一会，是肉更有黏性。（这里盐盐只放一点点，因为后面用的菌汤里面有盐味）

步骤 2

砂锅里面烧开水（如果家里有高汤就更好），水开之后关小火让水不在沸腾，然后将肉泥捏成丸子放进锅里（记得千万不能让水沸腾，不然会煮成一锅粥的），等丸子定型之后将火开大一点。

步骤 3

当丸子快熟的时候，把麻辣空间的菌汤底料放进去（麻辣空间的菌汤底料一大袋里面含有四小袋，我们家只有两个人吃就只放了一小袋），烧开，放入芹菜叶子就可以出锅了。

猪肉丸子汤的家常做法【麻辣空间菌汤底料版】的小贴士

1、猪瘦肉需要选择猪的前夹肉，吃起来更细腻有弹性； 2、因为麻辣空间的菌汤底料有咸味，所以码肉的时候只需要一点点盐就可以了； 3、这个菌汤很鲜，用之前看看使用方法，不要放太多哦。

菜谱创建时间：2016-01-13 10:48:13