抹茶蔓越莓饼干

作者： 可乐乐777

蔓越莓饼干刚开始用的君之的方子，后来做了一次@惠妈妈hui的方子觉得这个甜度和量很满意。就一直在用，为了自己下厨房的第一件作品，写个菜谱纪念一下。做了原味的和抹茶两种，抹茶的减少5克低筋面粉还成成等量的抹茶粉就可以了。

用料

• 低筋面粉 175克
• 黄油 110克
• 蔓越莓 60克
• 糖粉 60克
• 抹茶粉（青岚） 5克
• 全蛋液 28克

抹茶蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好原料，黄油切小块软化，蔓越莓切碎，糖粉、抹茶粉、低筋面粉混合过筛（拍的时候抹茶粉还没有到）

步骤 2

粉类加入软化的黄油、全蛋液揉成团

步骤 3

加入蔓越莓揉匀

步骤 4

小吉模垫保鲜膜，面团放进模具，压平，取出再倒着进模具压一次成形盖上保鲜膜放冰箱冷冻1个小时

步骤 5

冻好的面团取出切成约0.7cm的薄片

步骤 6

放烤盘上，留有空隙，放入预热好的烤箱170-180度烤20分钟左右

步骤 7

出炉晾凉后密封保存

抹茶蔓越莓饼干的小贴士

各人烤箱温度不同，随时注意观察

菜谱创建时间：2016-01-11 15:19:29