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酸甜爽口小凉菜【姜拌藕】的做法
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酸甜爽口小凉菜【姜拌藕】

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作者: 九色鹿
九色鹿

酸甜爽口小凉菜【姜拌藕】的用料

酸甜爽口小凉菜【姜拌藕】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、将藕去节、削皮洗净切成圆片,尽量切得薄一些。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的藕放入清水中浸泡片刻,锅中烧开水,加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、立即过凉后沥干水分待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中放入苹果醋、白糖,搅拌至糖融化,尝一下酸甜味,可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、调味汁加入藕片拌匀即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。

酸甜爽口小凉菜【姜拌藕】的小贴士

1、此菜酸甜口,苹果醋可用白醋代替。更喜欢苹果醋的口感酸度适中不会太涩。醋和糖的比例调好汁后可以先尝一下,根据自己的口味适当调整。 2、不用放盐和其他调味品。 3、淖过水的藕片过凉可以保持更爽脆的口感。

菜谱创建时间:2016-01-10 15:52:52
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