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蒸水蛋的做法
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蒸水蛋

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作者: 睿一书厨
睿一书厨

蒸水蛋的用料

蒸水蛋的做法步骤

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步骤 1

蛋液加入盐打散

步骤 2

打散的蛋液中加入凉开水,用刚刚磕破的蛋壳作为量器,想吃紧实一点的水蛋就加一个半蛋壳的水,想吃嫩一点的就加两到三个鸡蛋壳的量。

步骤 3

加水的蛋液用打蛋器搅拌打匀,这是蛋液上会出现很多的气泡

步骤 4

准备好漂亮的杯子或小碗,将蛋液过筛倒入容器里。

步骤 5

蒸锅水开后,把准备好的蛋液放入,中火蒸15分钟(时间可以根据你装蛋液容器的大小稍作调整)。

步骤 6

蒸好的水蛋撒上香葱末,滴入酱油和香油,就可以开吃啦!也可以撒肉松或者火腿丁,时常换个口味会觉得心情好哦!(如果想要蒸出的水蛋表面光滑美观,可以在蒸的时候,给容器上盖个盘子。)

菜谱创建时间:2016-01-09 12:44:05
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