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烤箱版~照烧三文鱼的做法
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烤箱版~照烧三文鱼

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作者: E路拾缘
E路拾缘

烤箱版~照烧三文鱼的用料

烤箱版~照烧三文鱼的做法步骤

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步骤 1

三文鱼(带皮),刮去皮上的鳞片,冲洗干净后用厨用纸巾吸干水份,备用。 洋葱去皮切厚片,约0.7cm左右。 黄瓜切丝。

步骤 2

烤箱预热220摄氏度。 烤盘垫锡纸,在锡纸上涂点色拉油。将洋葱厚片放在锡纸上面,在洋葱片上刷点油,再撒上点海盐,放入烤箱烤至边边上色即可取出摆盘,作为垫底配菜~

步骤 3

烤盘垫锡纸,放上葱段几条,将三文鱼皮向下放在葱段上,放葱段是为了去腥增香,同时也避免烤熟后的鱼黏连烤盘~ 烤之前在鱼肉上撒一些海盐再淋上几滴橄榄油或色拉油,入200-220度烤箱烤熟,约8~10分钟左右,视鱼的厚度大小决定。烤熟后刷上照烧酱,再放回烤箱烤1-2分钟,待酱汁冒泡泡时取出,在刷上一层照烧酱就可以装盘了~

烤箱版~照烧三文鱼的小贴士

判断鱼肉是否烤熟,可用筷子插入鱼肉,若能顺利穿透,说明鱼肉已全熟~

菜谱创建时间:2016-01-07 14:46:36
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