用APP打开
菠菜泥版酸奶无油戚风的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

菠菜泥版酸奶无油戚风

5832人浏览 1820人收藏 43人做过
APP中查看更多做法
作者: 亲亲
亲亲

菠菜泥版酸奶无油戚风的用料

菠菜泥版酸奶无油戚风的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄蛋白分离,蛋白放在无油无水的容器里。把蛋黄10克糖,酸奶和菠菜泥混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把低筋面粉筛去蛋黄糊内,用切拌的手法,切拌到没有干面粉状态,不要过度搅拌,不然面粉起劲,烤出来得蛋糕容易缩腰

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的蛋黄糊是没有明显面粉颗粒,有光泽度的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白里放一两滴白醋,可以让蛋白泡沫稳定性更好。然后打蛋器打发蛋白到粗泡沫,再把30克白糖分三次加入蛋白内。加糖标准是粗泡沫加一次糖,出现纹理加一次糖,出现弯钩加一次糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到这种还没到干性泡沫的状态上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一半的蛋白,放入蛋黄糊内切拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糊倒入剩下的蛋白内,切拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糊从高处倒入模具内,然后颠一下模具,可以排出内部大气泡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把模具放入预热完毕的烤箱内,160度45分钟左右即可。烤熟后,倒扣,放凉后再脱模

菜谱创建时间:2016-01-05 21:37:31
换个做法

菠菜泥版酸奶无油戚风的其他做法


紫薯山药糕
紫薯山药糕
评分 7.6 1509 人做过
APP查看详细教程
戚风蛋糕-8寸
戚风蛋糕-8寸
评分 8.5 2013 人做过
APP查看详细教程
八寸戚风蛋糕(生日蛋糕坯)附六寸配单
八寸戚风蛋糕(生日蛋糕坯)附六寸配单
评分 8.3 3141 人做过
APP查看详细教程

牛油果玛芬蛋糕(低糖低油)
牛油果玛芬蛋糕(低糖低油)
评分 7.1 1607 人做过
APP查看详细教程
极致细腻的低脂戚风(2蛋6寸)
极致细腻的低脂戚风(2蛋6寸)
评分 7.8 1390 人做过
APP查看详细教程
最经典的戚风—酸奶戚风
最经典的戚风—酸奶戚风
评分 8.3 1517 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


咖啡戚风
咖啡戚风
评分 8.3 1598 人做过
APP查看详细教程
果子学校红茶戚风蛋糕
果子学校红茶戚风蛋糕
评分 8.5 1304 人做过
APP查看详细教程
6寸基础戚风(蛋糕胚)
6寸基础戚风(蛋糕胚)
评分 8.2 6495 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


菠菜戚风
菠菜戚风
评分 8.8 2011 人做过
APP查看详细教程
戚风蛋糕-无比细腻松软!
戚风蛋糕-无比细腻松软!
评分 7.9 1448 人做过
APP查看详细教程
无油低卡浓厚豆腐布朗尼(全部热量只有一千卡☆)
无油低卡浓厚豆腐布朗尼(全部热量只有一千卡☆)
评分 8.0 1536 人做过
APP查看详细教程
紫薯山药糕
紫薯山药糕
评分 7.6 1509 人做过
APP查看详细教程
戚风蛋糕-8寸
戚风蛋糕-8寸
评分 8.5 2013 人做过
APP查看详细教程
八寸戚风蛋糕(生日蛋糕坯)附六寸配单
八寸戚风蛋糕(生日蛋糕坯)附六寸配单
评分 8.3 3141 人做过
APP查看详细教程
还有226种做法,这就去看 >>