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秒杀咖喱店里的日式咖喱猪排饭的做法
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秒杀咖喱店里的日式咖喱猪排饭

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作者: yazizizi
yazizizi

秒杀咖喱店里的日式咖喱猪排饭的用料

秒杀咖喱店里的日式咖喱猪排饭的做法步骤

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步骤 1

买猪肉的时候让店家切成大块,约10厘米×7厘米的面积,0.8-1.2厘米厚。自己切就是用刀横着剖。 猪肉洗净,用刀背轻轻剁正反两面,大约1分钟。然后用刀尖横竖轻微在肉的表面划纹路,方便入味。 两面先后抹盐,黑椒粉,静置。 烤箱预热180度。

步骤 2

步骤 3

鸡蛋打散成蛋液(最好用有点深度的盘子打,稍后方便猪肉裹蛋液)。猪肉正反两面抹淀粉(超市里有的叫嫩肉粉),然后两面裹上蛋液。最后两面裹上面包糠。 (喜欢厚的这个步骤可以再重复一遍) 放入预热好的烤箱,约20分钟左右,因为每个人烤箱不同,一定要自己观察状态,期间可以听见愉快的噼里啪啦的声音~ 这样用烤箱看出来没有油炸的那么油腻。另外有空气炸锅的同学也可以一试~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候胡萝卜,土豆,鸡肉切丁。热锅下油,先下胡萝卜和土豆,爆炒,大约2分钟,下鸡肉,不需要加盐。翻炒两分钟左右,加入开水,漠过丁丁2厘米左右放入咖喱膏(我加100g,第一次做咖喱的同学可以少量逐次,以调到自己喜欢的浓度,我这个浓度咖喱味还比较浓)。 加入咖喱膏先小火,等咖喱膏完全化开。 转大火,沸腾约3分钟。 转小火熬住,至胡萝卜和土豆变成轻松用筷子戳开的状态。 转大火收汁,至咖喱汁成浓稠状即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米饭盛入饭碗压紧,倒扣,旁边盛入咖喱汁。 这个时候猪排也差不多好了,取出切成长条状,码在咖喱上,齐活~ 开吃前别忘了拍照~

菜谱创建时间:2016-01-05 16:23:27
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