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【健康三餐】蜂蜜芥末土豆烤鸡胸的做法
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【健康三餐】蜂蜜芥末土豆烤鸡胸

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作者: Sunny_Kreglo
Sunny_Kreglo

【健康三餐】蜂蜜芥末土豆烤鸡胸的用料

【健康三餐】蜂蜜芥末土豆烤鸡胸的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热390F/200C。 切好土豆条备用。

步骤 2

锅热后,放一些橄榄油,中火煎洋葱到变软变焦黄色,关火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把土豆条均匀码放在洋葱上面,淋上适量橄榄油、盐和黑胡椒。盖锅盖或盖锡纸,入烤箱烤15-20分钟到土豆变软。

步骤 4

烤土豆的同时,把鸡胸切成条,调好酱汁备用。

步骤 5

尝一下酱汁,因为还要混合其他食材,味道比空口吃略重即可。 酱汁浓稠度,比水略稠,以拿起勺子能快速流下最好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅取出来,均匀地铺上鸡胸,淋上酱汁,用勺子背面把酱汁抹匀,在表面撒一些迷迭香或百里香。盖盖子或盖锡纸,继续烤20分钟。

步骤 7

20分钟后,拿掉盖子或锡纸,把烤箱调到烧烤低档(grill或broil档)继续烤10分钟左右,到鸡胸变金黄色。趁热食用。(如果不在意上色的话,可以省掉grill这步骤,直接盖着盖子烤熟即可,这样更嫩)

【健康三餐】蜂蜜芥末土豆烤鸡胸的小贴士

1,芥末籽酱又叫whole grain mustard ,可以用等量第戎芥末酱加少许白醋、盐、糖、白葡萄酒代替。 2,锡纸密封性不好,在烤的中途检查下,酱汁有没有干掉。如果鸡没熟,酱汁干了,就加1/4杯左右的水。 3,最后去掉锅盖后的烤制时间要灵活掌握,时间长了,鸡胸很容易发干。 4,推荐,把鸡胸在酱汁中腌制过夜,这样做出来更入味和嫩。 5,剩下的鸡胸或酱汁,可以放一个密封袋子里冷藏腌制。 6,如果只剩下酱汁,可以用来腌其他的肉,或者做沙拉酱用。 7,用鸡腿更好吃。土豆也可以换成芋头、山药等根茎类。

菜谱创建时间:2016-01-05 05:36:32
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