教你做迷你小笼包，皮薄馅大，简单易学。

作者： 黏呼呼星人

用料

• 饺子
• 猪肉
• 莲藕
• 香葱
• 生姜
• 水淀粉

教你做迷你小笼包，皮薄馅大，简单易学。的做法步骤

步骤 1

买来饺皮做迷你小笼包。只要剁剁肉，很快就能吃到鲜美的包子了。

步骤 2

主料：饺子皮、猪肉

步骤 3

辅料：莲藕、香葱、生姜、水淀粉

步骤 4

做法：

步骤 5

馅料图。（猪肉、莲藕、葱、姜）

步骤 6

把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

步骤 7

先把瘦肉切成小丁。

步骤 8

剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）

步骤 9

加入莲藕丁剁至与肉基本融合。

步骤 10

加入切好的肥肉丁。

步骤 11

剁至三者融合。

步骤 12

剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。

步骤 13

搅拌好的肉馅，放置一会备用。

步骤 14

取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。（因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包）

步骤 15

从右手边开始慢慢打褶。

步骤 16

直至包完一个包子。

步骤 17

包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。

步骤 18

蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。

步骤 19

好吃得不要不要的！

教你做迷你小笼包，皮薄馅大，简单易学。的小贴士

技巧：加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。

菜谱创建时间：2016-01-04 13:09:55