白吐司

作者： 好吃吃好好好吃好好吃

学习自~在你身边SUN~不胜感激,在此谢过!

用料

• 高筋粉 250g
• 奶粉 20g
• 糖 20g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 20g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 水 120g

白吐司的做法步骤

步骤 1

1.料全加入面包机,和面档45分钟.

步骤 2

2.面团和好后移入盆中,上盖保鲜膜,移入冰箱冷藏,慢慢发酵.(大概5小时,也可常温面包机发酵)

步骤 3

3.面团发酵后分三份排气多揉几下成团,中间发酵15分钟.

步骤 4

4.面团擀平卷卷放入涂油吐司模,温暖处发酵至九分满盖盖,180度下层40分钟即可.

白吐司的小贴士

1.本人偷懒用的是七河源麦芯雪花粉,蛋白质含量21%效果也是一样的。 2.水份根据面粉及鸡蛋大小情况适量增减. 3.建议吐司表面上色即好,不要太深.

菜谱创建时间：2016-01-02 20:08:15