林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱

作者： 小气--豆豆

因为现在还在学校，所以这个酱目前还没有做过，当然也就没有图片，回家补做，到时候再上传图片。

用料

• 纯奶150g 150g
• 砂糖 75g
• 鸡蛋 80g
• 玉米粉 33g
• 黑醋栗泥 150g
• 动物鮮奶油 70g

林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱的做法步骤

步骤 1

纯奶加热备用，

步骤 2

在钢盆中放鸡蛋和砂糖混合至泛白

步骤 3

撒入玉米粉混合，加入一半的纯奶，

步骤 4

将混合好的材料倒回剩余纯奶的锅里。

步骤 5

混入黑醋栗泥煮到浓稠。

步骤 6

待涼后和已打发变硬的鲜奶油混合，完成

林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱的小贴士

TIPS： 1，我从亚马逊找到了黑醋栗泥，就是上面放的图片。我也是第一次听这种原材料，但是林主厨说也可以用新鲜的果泥代替。是果泥，不是果酱，果酱味道会淡一点。黑醋栗英文名是Black Currant，也就是黑加仑。冷藏果泥。

菜谱创建时间：2016-01-03 21:34:59