面包－bread

作者： 随遇而An

直接法

用料

• 面包粉 210g
• 低筋面粉 80g
• 细砂糖 60g
• 干酵母 3g
• 水 150g
• 盐 4g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 35g

面包－bread的做法步骤

步骤 1

干性混合，湿性材料（除了黄油）用厨师机搅拌好。

步骤 2

拉出膜后加入黄油，揉到扩展阶段。

步骤 3

发酵2倍，排气，整形。第二次发酵2倍。

步骤 4

放在烤盘中。

步骤 5

180度，30分钟。

菜谱创建时间：2015-12-31 15:47:29