柠檬金桔酱

作者： 龍太白

金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，雾霾天喝一点，润润嗓子吧！

用料

• 金桔 500g
• 柠檬 1个
• 冰糖 200g
• 水 100ml

柠檬金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔洗一下，淡盐水浸泡30分钟。煮一锅开水，放进去煮1分钟。

步骤 2

去核去蒂切小块。

步骤 3

柠檬一半切片一半留用。

步骤 4

金桔切好后，加柠檬片，一半的冰糖，100ml水，开大火煮开。

步骤 5

里面的液体沸腾之后，把刚刚留用的半个柠檬榨汁倒进去，加剩下的冰糖，换中到小火继续煮大概40分钟。

步骤 6

之间要不断的搅拌，避免糊底。

步骤 7

有明显的粘滞感的时候就差不多了，关火之后会变得粘稠，晾凉装入容器就可以了。

柠檬金桔酱的小贴士

1.一定要搅拌，不然很容易糊底 2.容器一定要无水无油，不然容易坏

菜谱创建时间：2015-12-29 22:14:47