亲子饭（十分钟超快手版）

作者： 龍太白

只要有一碗白饭，十分钟就能吃上热乎乎的亲子饭，又快又好吃

用料

• 鸡腿肉 1个
• 新鲜鸡蛋 1~2个
• 洋葱 1个
• 大葱 1段
• 出汁酱油 50ml
• 味淋 50ml
• 油 少许（煎鸡腿用）

亲子饭（十分钟超快手版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，热锅下油，油热后鸡腿皮向下放入锅中煎，不用动。三四分钟后鸡皮煎到金黄，用铲子轻轻一碰就能铲起鸡腿的时候，将鸡腿取出，切成麻将大小。

步骤 2

洋葱丝放在刚刚煎鸡腿的油中炒，炒到洋葱变软变成焦糖色后，加入鸡腿一起炒，炒到鸡肉发白。

步骤 3

出汁酱油和味淋各50ml（约2汤匙），混合倒入锅中。这是比较甜的口味，喜欢咸一点的可以调整为出汁酱油80ml，味淋30ml。

步骤 4

汤汁大火煮开后转小火，盖锅盖煮3~5分钟，鸡腿肉基本煮熟。

步骤 5

加入大葱丝后盖锅盖继续煮2分钟左右，煮到大葱变软后打开盖子大火收汁，不要完全收干，浓稠了就好。

步骤 6

鸡蛋打入碗中稍微搅两下，不用搅拌均匀，倒入锅中，迅速搅几下，然后关火盖盖子，不用太久，焖一下就好。

步骤 7

Duang~盛饭开吃吧！

亲子饭（十分钟超快手版）的小贴士

1.鸡蛋是半生熟，所以一定要新鲜鸡蛋 2.锅最好直径比较小的，不然鸡蛋cover 不过来

菜谱创建时间：2015-07-25 14:46:04