【圣诞花环】抹茶曲奇

作者： 绵延绵延

看到下厨房有人做了这个小饼干，其实原方子是一个韩国妹子的，我正好可以上Youtube，所以就搬运一下好啦～♫♫

用料

• 低筋面粉 90g
• 无盐黄油 80g
• 糖粉 45g
• 蛋白 20g
• 绿茶粉 4g
• 香草精 适量 5ml之内吧
• #装饰
• 核桃 量适
• 蔓越莓 量适
• 开心果 量适
• 白巧克力 量适

【圣诞花环】抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

先看下材料好了，大致了解下装饰的“适量”是多少。

步骤 2

打散黄油，打到有点发白就好了，不要打太发

步骤 3

直接加糖粉，用蛋抽搅拌到看不见干粉为止

步骤 4

加蛋白20g和香草精，韩国妹子用的是白色香草精，我们常用的棕色的也可以，最后的颜色不会差太大。用蛋抽搅拌均匀。刚开始搅拌会有点油水分离，没关系

步骤 5

低筋面粉和抹茶粉过筛加入，用切拌的方法拌匀。也是拌到看不见干粉为止。

步骤 6

切拌大概就是刮刀竖着划再横着划吧，这太难表述了。。不知道的凑合看图吧

步骤 7

为了检查面团里是否还有没有拌匀的干粉，可以把面团抹开看看。

步骤 8

把拌好的面团放进裱花袋里

步骤 9

裱花嘴的大小我觉得大家可以自己看吧。大概这种中等大小的就可以了

步骤 10

在烤盘上挤好后150°烤10~12 分钟。具体的时间大家可以根据自己家的烤箱适当调整 大概烤到微微上色就可以了，千万别考过了。不确定的可以看最后一个步骤图参考下

步骤 11

切碎干果，等会做装饰

步骤 12

沾白巧克力，放在架子上做装饰 巧克力可以多沾几下，因为妹子就沾了好多下✿✿✿

步骤 13

随便装饰啦

步骤 14

最后展示下

【圣诞花环】抹茶曲奇的小贴士

感觉没什么需要额外说的诶，糖粉之类的如果觉得甜可以适当减少５到１０ｇ吧，就酱。

菜谱创建时间：2015-12-26 08:55:04